Hej

Som lovat kommer här receptet på de vegebiffar jag gjorde i lördags. Så här kommer ett inlägg denna MATMÅNDAG!

Soja- och morotsbiffar

Vad du behöver:

1 paket sojabönor

6 morötter

2 ägg

Magarin för stekning

skorpmjöl

Kryddning efter smak

Gör såhär:

Om du har sojabönor som inte är konserverade behöver du blötlägga och koka dessa efter paketets anvisningar. När du gjort detta stoppa bönorna i en matberedare och mixa till de är smulor. Lägg över smulorna i en bunke. Därefter skala och finriv morötterna som du lägger till i bunken. Addera de kryddor du vill, mitt val var; persilja, salt, peppar, örtsalt och vitlökspulver. Tänk på att lägga i lite mer kryddor än vad du brukar när du gör kötttbifffar. Därefter tillsätt ägg och blanda ihop till en smet. Sen adderar du skropmjöl tills smeten blir mer degig eller en mer hårdare konsistens. Värm upp ett stekjärn och använd magaring för stekning. Rulla degen till bollar som du sedan plattar ut och stek ca 2-3 min på vardera sida så att de blir gyllenbruna. Sen är det bara servera med valfritt tillbehör. För mig så blev det långkornigt ris och hemmagjord aoli.

Smaklig måltid!

Berätta gärna vad ni tyckte om dom och dela gärna med er av receptet till era respektive!